Brochettes de Poulet ou de Bœuf Marinées au Mélange "Grillades du Chef"

Les brochettes sont incontournables pour les repas en plein air ou les dîners conviviaux. Cette recette simple et savoureuse met en valeur notre mélange "Grillades du Chef", idéal pour sublimer vos viandes et légumes.

Ingrédients (pour 4 personnes)

Viande

• 500 g de blancs de poulet ou de bœuf (type steak), coupés en morceaux

Marinade

• 2 cuillères à soupe de mélange "Grillades du Chef"
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Légumes

• 1 poivron rouge, coupé en morceaux
• 1 poivron jaune, coupé en morceaux
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers
• 1 courgette, coupée en rondelles

Autres

• Brochettes en bois (préalablement trempées dans l'eau pendant 30 minutes)

Préparation

1. Préparer la marinade

Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le mélange "Grillades du Chef" jusqu'à obtenir une consistance homogène.

2. Mariner la viande

• Ajoutez les morceaux de poulet ou de bœuf dans le bol, en les enrobant bien de marinade.
• Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 2 à 3 heures, pour une saveur optimale.

3. Assembler les brochettes

• Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen-élevé.
• Sur chaque brochette, alternez les morceaux de viande marinée et les légumes (poivrons, oignon, courgette) pour une présentation colorée et appétissante.

4. Cuire les brochettes

• Placez les brochettes sur le grill chaud.
• Faites cuire environ 10 à 15 minutes pour le poulet, et 12 à 18 minutes pour le bœuf, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée.

5. Finition

• Avant de servir, saupoudrez légèrement les brochettes avec une pincée supplémentaire de mélange "Grillades du Chef" pour intensifier les saveurs.

6. Dégustation

• Servez les brochettes chaudes, accompagnées de légumes grillés, de pommes de terre rôties ou d'une salade fraîche pour un repas équilibré et gourmand.

Conseils

Cette recette met en lumière la polyvalence du mélange "Grillades du Chef", qui rehausse le goût des viandes et des légumes, que ce soit au barbecue, à la poêle ou au four. N'hésitez pas à partager vos impressions et variantes en commentaire !